POLÍTICA DE RESERVAS
Podrán cancelar o modificar su reserva sin cargo alguno con 24 horas de antelación.
Si se cancela la reserva con menos de 24 horas de antelación se cargará automáticamente la política de cancelación, no siendo reembolsable.

Su reserva quedará aceptada una vez le llegue por SMS o correo electrónico con la confirmación de la misma.

El cliente dispondrá de 15 minutos para presentarse en el restaurante, si no la reserva será cancelada. Si se presentan más personas de las anotadas en la reserva, también podría cancelarse.

Quedan terminantemente prohibidos los patinetes, bicicletas o similares dentro de nuestras instalaciones. No disponemos de espacio para almacenarlos.

Debido a la reducida capacidad y distribución de la sala rogamos que avisen al restaurante si necesitan espacio para acomodar su carrito de bebe.

 

¿Sabias que puedes disfrutar de gran parte de nuestra carta en casa? entre ello todos nuestros arroces. 

Descubre nuestra carta para llevar y disfruta de Va de bo en casa.

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ESTA CARTA ES ORIENTATIVA YA QUE VARIA SEGUN EL PRODUCTO DE TEMPORADA. CONSULTE CON NUESTRO EQUIPO LA CARTA ACTUAL

Entrantes Frios

Ensaladilla rusa

( 2- 3 - 4 )

Anchoa Lopez sobada a mano sobre hojaldre y queso de oveja

( 1 - 4 - 7 )

Ensalada de tomates Julio Berzas y anchoa Lopez 

( 1 )

Tabla de Quesos 

( 7 )

Steak tartar solomillo

( 1 - 2 - 3 - 10 )

Entrantes Calientes

Buñuelitos de bacalao (4 ud)

( 1 - 3 - 4 - 7 )

Croqueta de puchero y velo de papada ibérica 

( 2 - 7)

Carabinero con huevos y patatas

( 1  - 2 - 4 )

Calamar de playa 

( 13 )

Gamba Roja ( plancha / hervida )

( 4 )

Albóndiga de chuleta madurada

( 1 - 7 )

Carnes

Solomillo de vaca y foie

Chuleta de vaca madurada 65 días 

Steak tartar de solomillo

Steak tartar chuleta madurada 65 días 

Pescados

Langosta con huevos fritos y patatas 

Cigala XXL plancha  

Gamba roja plancha / hervida

Virrey

Rodaballo

Guarniciones

Patatas fritas

Pimientos del piquillo confitados ( La Catedral )

Arroces

Minimo 2 personas y a mesa completa.

Se podran pedir 2 arroces diferentes a partir de 7 raciones

Todos nuestros arroces son bajo encargado previo de 12 horas

Paella Valenciana

Pollo, conejo, judía plana y garrofon 

Arroz al Horno en paella

Costilla, panceta, tomate, patata, garbanzos y morcilla

Paella de Puchero

Pollo, pelota de puchero, garbanzos, zanahoria, blanquet, morcilla

Señoret

Gamba roja y calamar 

Arroz de lonja

Gamba roja y rodaballo

Arroz de chuletón de vaca madurado (Consultar disponibilidad)

Chuleta de vaca madurada 65 días 

Arroz / Fideua de cigala y gamba 

Cigala XL y gamba roja

Arroz / Fideua de gamba roja y huevo frito

Gamba roja y huevo frito

Arroz / Fideua de carabineros 

Gamba roja y carabineros XL

Arroz / Fideua de langosta 

Langosta del mediterráneo 

Postres

Cacao y avellana

( 1 - 3 - 7 - 8 )

Torrija caramelizada y leche merengada

( 1 - 3 - 7 - 8 )

Tarta de queso

( 1 - 3 - 7 )

Tarta de Manzana con helado de vainilla

( 1 - 3 - 7 - 8 )

Flan de huevo y chantilly

( 1 - 3 - 7 - 8 )

Plat de gloria 

( 3 - 7 - 8 )

Fruta variada

Servicio de mesa y pan por persona 3,00€ 


  • 1. Cereales / 2. Huevo / 3. Crustáceos / 4. Pescado / 5. Cacahuetes / 6. Soja / 7. Leche / 8. Apio / 9. Frutos de cáscara / 10. Sésamo / 11. Moluscos / 12. Mostaza / 13. Altramuces / 14. Sulfitos

Conoce nuestra bodega 

Contacto

VADEBO RESTAURANT

Calle Finlandia nº 7, 

Valencia, 46010

(+34) 622 03 64 13

@vadebo_restaurant